随着物質生(shēng)活的不斷提高(gāo)，小(xiǎo)夥伴們在飲用水(shuǐ)的選擇上(shàng)一定也下過功夫吧(ba)。土豪們一步到位花(huā)個(gè)大(dà)幾千甚至過萬，給自己家(jiā)裏裝上(shàng)一套自來(lái)水(shuǐ)淨化裝置。顧家(jiā)一點的小(xiǎo)夥伴們給自己買一個(gè)水(shuǐ)吧(ba)機，也逍遙自在。大(dà)多(duō)數(shù)人(rén)，隻能從樓下超市自己扛一桶水(shuǐ)回家(jiā)原因隻有(yǒu)一個(gè)，自來(lái)水(shuǐ)它不好喝(hē)呀。

超市裏的包裝飲用水(shuǐ)各種各樣琳琅滿目，什麽天然水(shuǐ)、弱堿水(shuǐ)、冰川水(shuǐ)雲雲，價格也是高(gāo)低(dī)不等，其中運費和(hé)包裝費都占據了很(hěn)大(dà)一部分，畢竟大(dà)老遠從冰川漂洋過海來(lái)到超市，你(nǐ)都不好意思說它不好喝(hē)。那(nà)問題來(lái)了，不同的水(shuǐ)的确口感不同，這到底是為(wèi)啥?

到底是什麽決定了水(shuǐ)的口感

水(shuǐ)看上(shàng)去十分純淨毫無添加。事實上(shàng)除了純淨水(shuǐ)，其他我們喝(hē)到的大(dà)多(duō)數(shù)上(shàng)面标有(yǒu)“天然”、“礦物”等字樣的水(shuǐ)裏面都會(huì)含有(yǒu)一些(xiē)别的元素，大(dà)多(duō)數(shù)以都是遊離狀态的陰陽離子存在。好不好喝(hē)的秘密，就隐藏在離子的配比和(hé)含量上(shàng)。

科學研究發現水(shuǐ)中如果K+，Ca2+，Mg2+适中情況下是呈現甘甜的口感，偏高(gāo)的情況下呈現苦澀感，如果Mg2+和(hé)SO42-偏高(gāo)，會(huì)導緻口感不好。偏矽酸含量在50~60 mg/L時(shí)口感最甘甜。當水(shuǐ)中含有(yǒu)少(shǎo)量的CO2時(shí)，會(huì)帶來(lái)新鮮和(hé)爽快感。Fe3+，Zn2+，Na+，等金屬離子超量會(huì)使水(shuǐ)感到金屬味和(hé)腥味嚴重。其他一些(xiē)礦物質基本對口感影(yǐng)響不大(dà)。

純淨水(shuǐ)

純淨水(shuǐ)指的是不含雜質的單一組分的水(shuǐ)，一般通(tōng)過電(diàn)滲析器(qì)法、離子交換器(qì)法、反滲透法、蒸餾法獲得(de)，在我們的日常生(shēng)活中應用十分廣泛，不論是飲用還(hái)是其他什麽需要用到水(shuǐ)的地方，幾乎都可(kě)以毫無障礙的使用。值得(de)一提的是，蒸餾法消耗能量較大(dà)，而且需要多(duō)次蒸餾才可(kě)以确保産品質量，目前也隻有(yǒu)少(shǎo)數(shù)工廠采取這種生(shēng)産方式。

由于通(tōng)過部分科技(jì)手段将水(shuǐ)裏的所有(yǒu)雜質都去除幹淨，隻留下單純的H2O，純淨水(shuǐ)的口感并不會(huì)好到哪裏去，對純淨水(shuǐ)的口感的描述“綿軟無味”四個(gè)字足以概括。由于沒有(yǒu)外來(lái)的雜質幹擾，泡茶喝(hē)沖咖啡會(huì)比較适合一些(xiē)。

至于網上(shàng)描述純淨水(shuǐ)裏面沒有(yǒu)礦物質，喝(hē)多(duō)了影(yǐng)響健康的說法。這都是無稽之談。不管是醫(yī)院還(hái)是研究所，用純淨水(shuǐ)做(zuò)的大(dà)量生(shēng)物實驗至今還(hái)沒有(yǒu)一例表明(míng)純淨水(shuǐ)會(huì)影(yǐng)響健康，隻要正常合理(lǐ)的飲食，礦物質的攝入完全可(kě)以彌補飲用水(shuǐ)中微乎其微的礦物質。

礦泉水(shuǐ)和(hé)天然水(shuǐ)

這類的水(shuǐ)源國家(jiā)是有(yǒu)明(míng)确的硬性規定的，第一必須滿足是從地下深處自然湧出的或經人(rén)工揭露的未受污染的地下礦泉水(shuǐ)，第二必須經過各項安全鑒定。我們都知道(dào)，大(dà)自然的水(shuǐ)循環中比較重要的一步就是自然降水(shuǐ)，雨水(shuǐ)，雪水(shuǐ)等經過沒有(yǒu)污染的山(shān)體(tǐ)一層一層過濾，最終到達地下暗河(hé)這就形成了無污染的天然水(shuǐ)。

由于水(shuǐ)是經過山(shān)體(tǐ)自然過濾的，其中就會(huì)自然萃取和(hé)攜帶一部分山(shān)體(tǐ)礦物成分，這些(xiē)成幾乎可(kě)以涵蓋大(dà)半個(gè)元素周期表，而且種類繁多(duō)的礦物質分布比較均勻，并不會(huì)呈現出某項或者某幾項明(míng)顯偏高(gāo)或者偏低(dī)的現象，也基本符合研究中好口感元素比例。某些(xiē)特殊的地質環境，會(huì)使水(shuǐ)中帶有(yǒu)天然的二氧化碳和(hé)偏矽酸，這就造成了山(shān)泉水(shuǐ)口感豐富，不同的人(rén)會(huì)有(yǒu)不同的評價。

總結一下就是礦泉水(shuǐ)口感的确要好，微量元素也是有(yǒu)益健康的，但(dàn)是就目前的科學研究來(lái)看，并沒有(yǒu)直接證據可(kě)以表明(míng)礦泉水(shuǐ)可(kě)以延年益壽。小(xiǎo)夥伴們怎麽看待這個(gè)問題呢?

自來(lái)水(shuǐ)

有(yǒu)關城市自來(lái)水(shuǐ)能不能喝(hē)這個(gè)話(huà)題，争議從來(lái)沒有(yǒu)停止過。有(yǒu)些(xiē)人(rén)認為(wèi)自來(lái)水(shuǐ)是有(yǒu)國家(jiā)标準規定的，燒開(kāi)了喝(hē)，便宜又實惠。另一些(xiē)人(rén)則堅持不喝(hē)自來(lái)水(shuǐ)，不知道(dào)小(xiǎo)夥伴們都站(zhàn)在哪邊的觀點呢?其實自來(lái)水(shuǐ)，隻要你(nǐ)堅持定期清洗自來(lái)水(shuǐ)管，做(zuò)好淨水(shuǐ)措施，當然是自來(lái)水(shuǐ)更便捷，桶裝水(shuǐ)弊端更大(dà)。

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